Francesco Nunziata, il nuovo chef di Re Santi e Leoni a Nola
La ristorazione d’autore è un mondo complicato e conservatore. Teme i cambiamenti interni,...
Dal brodo di gallina ai ravioli di castagna: ecco la cucina di Dino Como a Sextantio
Il 9 gennaio abbiamo provato il nuovo Sextantio Cucina a Santo Stefano di Sessanio: un percorso intenso che va ben oltre l’esperienza...
Uliassi & I Cannolicchi
“La percezione della terra unita a quella del mare marca profondamente la nostra cultura e la nostra identità” Si apre così, il LAB...
Casatiello, i migliori da mangiare a Napoli e dintorni
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Artisia, la pasta stampata in 3D, debutta alla Design Week 2025
Artisia si presenta per la prima volta al Fuorisalone, e lo fa a fianco di 5VIE sposandone il tema “Armonie invisibili: il design...
L’importanza del cibo nelle opere di Hayao Miyazaki
Nei film del regista e animatore giapponese il cibo è un simbolo, capace di unire ma anche di fare...
Pasqua 2025, ecco l’uovo di cioccolato couture di Louis Vuitton
Moda luxury e alta pasticceria si incontrano nella nuova collezione Pasqua 2025 firmata Louis Vuitton. La maison francese ha svelato...
Perla Nera, il nuovo dolce di Poppella
Presentato all’edizione 2025 di Identità Golose, è pronto a conquistare tutti come l’iconico Fiocco di Neve. Poppella è...
Iginio Massari inaugura Maritz: la prima “maritozzeria” in Italia
Il celebre pasticcere ha aperto a Milano il suo nuovo locale specializzato nella creazione del...
Santissima Pizza, la prima pizzeria in una chiesa di Napoli. Intervista ai due soci Serino e Costagliola
Una chiesa sconsacrata diventa una moderna pizzeria. Succede a Napoli, nel cuore del centro storico patrimonio UNESCO dal 1995, dove...
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Licia Granello ci racconta la sua nuova incursione gastronomica in terra catalana. Da Barcellona e Girona, tra paesaggi incantati, piatti...
Michelin 2025, il commento di Licia Granello
Cominciamo dai titoli. Tutti confermati, i tre stelle italiani, e new entry nell’Empireo: Casa...
Pasta Day: 4 piatti firmati da super chef
La pasta è una cosa seria e in Italia la sua preparazione è quasi un processo sacro. Per questo Pasta Day abbiamo raccolto quattro...
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È il re del brunch ed è estremamente versatile: l’avocado toast spopola ormai anche in Italia per il suo gusto e semplicità....
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Dall’Oltrepò Pavese alle Eolie, cinque locali dove la cucina vegetariana si trasforma in un’esperienza gourmet La cucina...
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Oggi è la giornata internazionale del caffè e per l’occasione vi portiamo con noi in Indonesia, alla scoperta del Caffè Luwak. Se...
La cucina di Roland Lamprecht al Forestis
Il ristorante del Forestis, spettacolare hotel di design a 1800 metri di quota, è un posto...
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Per i 90 anni di Sophia Loren, ecco Donna Sofì, il dolce di Angelo Mattia Tramontano che rende omaggio alla diva nazionale. Il 20...
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Luigi Salomone chef di Re Santi e Leoni
Se cinque mesi vi sembran pochi. In effetti, sono pochi davvero per conquistare la stella Michelin....
Arte e cucina: il progetto My Seacret a Napoli
Mettere l’arte nel piatto è un’attività meritoria e magnifica, glorificata a suo tempo – un nome su tutti – da Gualtiero...
Lino Scarallo e Palazzo Petrucci: 15 anni d’amore
L’esempio del padre era di quelli che fanno tremare le vene dei polsi: macellaio e infermiere (le due cose non collegate), mestieri...
Maida! Chiude il suo Pont de Ferr
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Antonio Guida o della calma apparente
Antonio Guida chef del Seta del Mandarin Oriental di Milano Intanto, le stelle. Che sono due, meritatissime, tanto da andargli un po’...
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