Torna a vivere lo storico Gran Caffè La Caffettiera in piazza dei Martiri a Napoli: sabato ha ufficialmente aperto i battenti, dopo mesi di ristrutturazione, Coco Loco Caffetteria & Restaurant che segna il passaggio di testimone dalla famiglia Campajola all’imprenditore Diego Nuzzo, volto noto della ristorazione partenopea a Chiaia.
Per oltre quarant’anni, La Caffettiera è stata il ritrovo di elezione di professionisti e commercianti, degli industriali del vicino Palazzo Partanna, delle signore eleganti di Chiaia e di tanti ragazzi il sabato mattina. Riapre dopo un profondo e accurato intervento di restyling, curato dallo Studio Archo e realizzato da Centro Negozi, che ne conserva la memoria e l’identità, nonché la storica insegna in rame all’esterno.
L’obiettivo principale è stato quello di preservare l’anima architettonica del luogo, esaltandone gli elementi preesistenti come il piperno grigio e le antiche travi di legno al soffitto, portate a vista nella sala bar, aggiungendo spunti e suggestioni dal sapore squisitamente cosmopolita. Gli spazi interni evocano l’eleganza senza tempo dei bistrot parigini: tavolini e candide tovaglie bianche, poltrone comode e velluti dai colori caldi, ebanisteria su misura e abat-jour. Per il dehor esterno, si dovrà aspettare ancora qualche settimana.
La grande rivoluzione di Coco Loco Caffetteria & Restaurant risiede nella sua formulaall-day dining, pensata per coprire l’intera giornata dalle 8:00 alle 22:00. Se al mattino il locale mantiene intatta la sacralità del rito del caffè napoletano al banco, accompagnato da un’accurata selezione di lievitati e pasticceria artigianale, è a pranzo e all’ora dell’aperitivo che la proposta si fa audace ed esclusiva: Vitello tonnato, Caesar Salad, una Nizzarda gourmand con acciughe del Cantarbrico, uova di quaglia, tonno rosso, taccole, fagiolini e olive taggiasche.
La cucina, affidata alla guida dello chef Fabio Borruso, propone una doppia anima: da un lato i piatti della tradizione italiana e partenopea, dall’altro alcuni cult internazionali come il Club Sandwich e l’Hamburger di vitellino con bacon e provolone silano, e le selezioni di Caviale Beluga, di Jamon Iberico, il Salmone con crostini di burro francese. Non mancano i cavalli di battaglia che hanno reso celebre il marchio Coco Loco come l’“Insalata di astice e gamberi con finocchi” e le tartare di manzo e pescato locale.
Al breakfast è dedicato ampio spazio con una carta che invita al tempo lento, tra bevande calde e fredde (centrifughe e spremute fresche), golosità di cultura francese come il il Pain au Chocolat, uova in sei varianti, pancakes, bagel, croque monsieur. L’eccellenza della materia prima resta firma indiscussa di Diego Nuzzo. E i prezzi? Sono nella media delle città europee: dai 5 euro del caffè ai 20 dell’avocado toast con salmone per la carta della prima colazione. Il menu pranzo oscilla tra i 15 e i 60 euro (per i crostacei alla catalana), mentre l’aperitivo è accompagnato dallaCocoloco selectiona cura dello chef (al costo di 10 euro): una serie di finger golosi come le patatine fritte con mayo al lime, il mais fritto e varie crocchette in abbinamento a cocktail, vini e champagne (a cui è dedicato uno spazio importante proprio all’ingresso).
<<Offriamo ai nostri ospiti i servizi di un albergo di lusso. La cucina è aperta tutto il giorno e vogliamo puntare con decisione sul food, rafforzando in modo innovativo sia la formula del lunch che quella dell’apericena>>,spiega Diego Nuzzo. <<Ho raccolto un testimone importantissimo per me: sono entrato in questi spazi per la prima volta nel 1995, quando il mio menu fisso nel mio primo locale in piazzetta Rodinò costava 13mila lire. Oggi, essere il proprietario di questi luoghi nella piazza più bella ed emblematica di Chiaia e poter restituire la caffetteria al salotto di Napoli è la realizzazione del sogno di una vita>>
PIAZZA DEI MARTIRI, NAPOLI
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