Intervista a Salvatore Capparelli, il re del babà napoletano
Nel cuore di via dei Tribunali nella Napoli antica, c’è un indirizzo che i napoletani e i...
Intervista a Francesco Lastra, maestro di lievitati
In questa 17esima edizione di Wine&Thecity Francesco Lastra ci ha stupiti con i suoi maritozzi al caffè: un dolce che ci riporta a...
L’aceto di Melannurca IGP: un nuovo modo di vivere l’aceto di mele
C’è un ingrediente che non dovrebbe mai mancare in dispensa, capace di donare un tocco di gusto anche alle ricette più semplici:...
Shibuya Izakaya, il nuovo indirizzo napoletano di cucina tradizionale giapponese
Un piccolo angolo di Sol Levante nel quartiere di Chiaia. Al civico 56 di via Giuseppe Martucci,...
Capri Annuccia compie un anno: l’intervista a Vincenzo e Antonio tra novità e bilanci
La start-up che sforna torte capresi, idea originale di due Gen Z, spegne la prima candelina. Quali sorprese avrà per il futuro? Una...
Apre Quartieri Spagnoli 1536, la prima “pizzoteca” d’Italia
Da un’idea di Raffaele e Giancarlo Esposito, la prima pizzeria che è anche libreria nel cuore dei Quartieri Spagnoli. Una nuova...
L’importanza del cibo nelle opere di Hayao Miyazaki
Nei film del regista e animatore giapponese il cibo è un simbolo, capace di unire ma anche di fare...
Food comics: 8 letture a fumetti per gli amanti della cucina
Non solo libri, anche il mondo dei manga e dei fumetti ha proposte dedicate all’enogastronomia. Di ricettari e libri di cucina ce ne sono...
Napoli è la città dove si mangia meglio in Italia ma per Time Out è la penultima su 20 nel mondo
Il magazine britannico Time Out ha stilato una Top 20 di città al mondo dove si mangia meglio ma nella classifica figura solo una città...
8 marzo: 5 (+1) donne da tenere d’occhio nel settore food&wine
Imprenditrici vinicole, chef, pastry chef, pizzaiole e bar manager: per la Giornata internazionale...
Pasqua 2025, ecco l’uovo di cioccolato couture di Louis Vuitton
Moda luxury e alta pasticceria si incontrano nella nuova collezione Pasqua 2025 firmata Louis Vuitton. La maison francese ha svelato...
Perla Nera, il nuovo dolce di Poppella
Presentato all’edizione 2025 di Identità Golose, è pronto a conquistare tutti come l’iconico Fiocco di Neve. Poppella è...
Mangia, bevi ridi: 5 locali di stand up comedy in Italia
Stand up comedy al ristorante: una moda che piace e convince. Ecco dove bere e mangiare...
L’Italia abbraccia i listening bar: il regno della musica hi-fi
Dai jazz kissa giapponesi ai moderni locali italiani, dove l’ascolto musicale diventa protagonista. Nati in Giappone negli anni...
Ruben e Tony Effe aprono un chiosco di cucina romana per Sanremo
Un food truck fronte mare della città che serve cacio e pepe, cicoria, polpette al sugo e maritozzi. E gli host sono due personaggi di...
Amore a tavola. 10 ristoranti per San Valentino
È vero, andare a cena fuori a San Valentino è senza dubbio un cliché. Ma ci sono alcuni...
Grand Cru Luigi Moio Taurasi Riserva: il nuovo gioiello di Quintodecimo
Vent’anni dopo la nascita dell’azienda arriva il vino massima espressione del terroir dell’Aglianico. Il Grand Cru Luigi Moio Taurasi...
Casale del Giglio ottiene la Certificazione Equalitas
Avanguardia vitivinicola e sostenibilità nella visione aziendale di Casale del Giglio, l’azienda che ha riscritto la storia enologica...
Blue Monday: ecco i cibi per combattere il giorno più triste dell’anno
Mangiare è spesso fonte di goduria, ma ci sono alcuni alimenti che stimolano delle sostanze...
Fido salva il vino: i cani eroi delle vigne californiane
Con il loro fiuto straordinario, Springer Spaniel e altre razze rilevano parassiti e virus, salvaguardando la produzione del vino. Nelle...
Il futuro del vino è dealcolato: intervista a Luca Sonn di My Alcol Zero
Pioniere nel settore delle bevande analcoliche, Luca Sonn ci racconta l’evoluzione del mercato, l’impatto del decreto MASAF e le...
Prima l’arte e poi il piacere della tavola. Ecco 5 musei con ristorante
Da Palermo a Milano, il bistrot ristorante all’interno di un museo è ormai cosa diffusa: ne...
Il gusto del futuro: i food e wine trend del 2025
Superfood, nostalgia e nuove tecnologie ridisegnano il nostro modo di mangiare e bere. Anno nuovo, abitudini nuove? Sì e no. Se il 2025 si...
Dry January, la sfida di un mese senza alcol
Come affrontare un mese senza bere birra, super alcolici e vino: ecco la nostra guida pratica per il “gennaio asciutto”. Dopo gli...
Quando il presepe diventa pizza: la creazione di Mauro Espedito a Napoli
Un’opera d’arte commestibile che unisce tradizione napoletana e artigianalità. A...
5 idee regalo per gli amanti di spirits e vini
Dai rum pregiati alle birre d’autore, passando per gin, vermouth e bottiglie personalizzate: il regalo perfetto per questo Natale. 1. Rum...
OST Izakaya: il nuovo locale a Napoli ispirato alla cultura del Sol Levante
Un nuovo luogo di incontro e contaminazione culturale apre a Pomigliano d’Arco, in provincia di Napoli, tra cocktail d’autore, sapori...
Thanksgiving Day, come cucinare il tacchino e dove mangiarlo in Italia
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5 idee regalo per un Natale all’insegna del vino
Dalla vinoterapia alla scoperta delle cantine italiane: cinque idee regalo che conquisteranno i winelover. Scegliere un regalo originale...
PanCricri, il panettone del futuro con farina di grillo
In Piemonte nasce il primo panettone a base di insetti, tra tradizione e sostenibilità. Natale si avvicina ed è tutto un fiorire di...
Rosita: un angolo esotico nel cuore della movida napoletana
Il nuovo cocktail bar dall’atmosfera latino-americana che non cede ai cliché. A via Vannella...
5 idee regalo per chi ama il vino e il design
Oggetti di stile per sorprendere gli appassionati di enologia. Per chi vive il vino non solo come una bevanda ma come un’esperienza, la...
Sisimbro: sigari, rum e raffinate atmosfere a Napoli
Tre eventi esclusivi a novembre per celebrare la cultura del fumo lento e del bere bene. Nel cuore del quartiere Chiaia, Sisimbro, punto di...
Talìa, il ristorante e cocktail bar nella Reggia di Portici
Una location storica reinterpretata in chiave moderna, dove sorseggiare un drink, godersi una cena...
Teresina: il Chianti di Jovanotti dedicato a sua figlia
Il celebre cantante Lorenzo Cherubini – in arte Jovanotti – debutta nel mondo del vinicolo con un Sangiovese in purezza...
Single’s Day: il legame tra vita da single e calici alzati
Secondo diversi studi la solitudine influisce sul consumo di alcol e sì, i single bevono di più. L’11 novembre è il Single’s Day,...
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Sagre d’autunno, 5 appuntamenti tra funghi, castagne e tartufi
Cinque tappe lungo lo Stivale per celebrare i sapori del bosco. L’autunno porta con sé colori, profumi intensi e gusti avvolgenti:...
Halloween da bere: 5 proposte… da paura!
Tra zucche e packaging a tema, l’Halloween da bere ha solo l’imbarazzo della scelta. “Trick or drink?”, per noi la risposta è la...
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La pasta è una cosa seria e in Italia la sua preparazione è quasi un processo sacro. Per...
Urbee, il primo progetto di apicoltura urbana a Napoli
Tre arnie che riprendono i nomi dei quartieri storici di Napoli, tre api regine e tre fuchi, in una parola: Urbee. Si chiama Urbee –...
Cantine di design in Italia: cinque indirizzi dall’estetica unica
Dalle Langhe alla Marmilla, cinque cantine di design per gli amanti del bello. Anche per i winelover l’occhio vuole la sua parte e in...
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Per i 90 anni di Sophia Loren, ecco Donna Sofì, il dolce di Angelo Mattia Tramontano che rende omaggio alla diva nazionale. Il 20...
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Il 2 ottobre va in onda su Netflix la nuova stagione di Chef’s Table intitolata “Noodles”. Quattro i partecipanti: Evan Funke da Los...
Malazè, l’evento EnoArcheoGastronomico dei Campi Flegrei
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Dalla Francia il primo vino prodotto interamente da ChatGPT
L’idea è di due produttori francesi che hanno chiesto all’AI di produrre un vino biologico di alta qualità da zero....
