Mercoledì 18 marzo la Braceria Bifulco di Ottaviano, ospita “Emozione tra le Stelle”, l’evento dedicato alla memoria di Luciano Bifulco, macellaio, ristoratore e figura emblematica dell’imprenditoria gastronomica italiana.
L’iniziativa, giunta alla sua terza edizione, nasce per onorare l’eredità umana e professionale di Luciano Bifulco: un uomo lungimirante che ha ideato un nuovo metodo di produzione e valorizzazione della carne, trasformando un mestiere antico in una moderna espressione di cultura gastronomica.
Ideato e organizzato dalla giornalista Rosa Iandiorio, l’evento vedrà riuniti numerosi chef, pizzaioli e pastry chef di prestigio, che interpreteranno con sensibilità e creatività il tema della memoria e della condivisione. Una serata corale, in cui l’alta cucina si farà linguaggio di amicizia e testimonianza, nel segno di quei valori che Luciano Bifulco ha incarnato: generosità, passione, spirito innovatore e profondo legame con il territorio.
“Emozione tra le Stelle” non è soltanto celebrazione gastronomica, ma anche gesto concreto di solidarietà. L’intero ricavato della serata sarà devoluto, infatti, a Mi Coloro di Blu ETS per finanziare progetti formativi di agricoltura sociale rivolti a ragazzi autistici e con disagio psichico.
Ricordare Luciano Bifulco significa trasformare la memoria in azione, la passione in opportunità, il talento in bene comune. Il 18 marzo sarà dunque una data simbolica: un momento di alta cucina e alta umanità, in cui le stelle non brilleranno soltanto nei piatti, ma soprattutto nei gesti di chi sceglie di fare del bene nel ricordo dell’amico e collega Luciano.
Gli chef coinvolti:
Aperitivo
Paolo Barrale – Aria Restaurant
Domenico Iavarone – Zest
Alfonso Crisci – Oltremare
Francesco Cerrato – Casa Federici
Gioacchino Attianese – Casa del Nonno 13
Vincenzo Vazza – N’ata Luna
Simone e Daniele Testa – Punto Nave
Enzo Piccirillo – Pizzeria Masardona
Giuseppe Maglione – Daniele Gourmet
Cristian Santomauro – L’Ammaccata
Catello Di Maio – Cesto Bakery
Bifburger Exclusive – Speranza Bifulco
Produttori:Foorn, Carmasciando, Joselito, Sant’Ilario, Pieffe, Olio Basso.
A Tavola
Nino Di Costanzo– Danì Maison
Gennaro Esposito – La Torre del Saracinoil fratello di Luciano, Nando Bifulco – Braceria Bifulco e il pastry chef Antonino Maresca
Gran Galà dei Dolci
Giuseppe Pepe – Pasticceria Pepe
Nunzia Perrot e Aniello D’Alterio – Masseria Guida
Gennaro Langellotti e Alessia De Nicola – Ruah
Pasticceria De Vivo
Emilio Ambrosio, il Re delle Sfogliatelle
Gian Paolo Capaldo – The Rag
Beverage
Villa Dora
Ottouve – Salvatore Martusciello
Vesuvius Gin
Armando Coppola
Luciano Ercolino
Cantine Florio
Nazionale
Berlucchi
Acqua Panna & San Pellegrino
Braceria Bifulco
Via Lavinaio 1º Tratto, 200, Ottaviano (NA)
