L’insegna è chiara: Abraxas store. L’osteria più amata dei Campi Flegrei ha ora la sua boutique gastronomica.
Un nuovo progetto diNando Salemme, una tana per autenticifoodiesalla ricerca del prosciutto più buono, del salmone veramente selvaggio, della boatta di pomodoro per uno spaghetto memorabile. E chi più ne ha, più ne metta.
Non un semplice negozio di cose buone (e buonissime), ma un nuovo spazio da vivere e assaporare. Un lungo tavolo da16 postiin legno massello invita a sedersi, a rallentare, a degustare formaggi e vini. C’è uno schermo gigante per proiettare storie e immagini, per momenti di approfondimento e workshop.
Da una partec’è il bancone salumi, dall’altro due sale di affinamento a temperatura controllata e parete di cristallo: per i formaggi e per i salumi, nazionali ed esteri. Sugli scaffali ecco vasi e vasetti, conserve, miele, legumi, alici del Cantabrico, olio extravergine d’oliva. E poi i vini, una cantina con bottiglie in bella vista. Vini e champagne. Tutto presto anche in vendita online.
Se il palato esulta, l’occhio gode: tutto è studiatocon cura ed eleganza, bello il design, belli i materiali. Dal legno materico e nodoso del tavolo al pavimento a losanghe bianche e nere, dall’illuminazione alle comode poltroncine imbottite, alla scelta dei colori che sono morbidi e riposanti. È stato bravo, Nando. Ha gusto. E non solo per bere e mangiare. La ricerca del piacere non può prescindere dall’estetica. Chi frequentaAbraxaslo sa, la terrazza del ristorante è stata concepita all’insegna del più colto (e non artificioso) edonismo. Tra querce secolari evista lagosi sta sui divani, davanti al braciere acceso, a degustare vini e stelle.
Così sono anche gli esterni della boutique: grandi piante di olivo, sedute comode, un tavolo e una vecchia Ape-car attrezzata per fare l’aperitivo. All’occhio più attento e preparato non sfuggirà l’orto verticale. Nando ha un pallino per l’innovazione, si sa. Ha portato nei Campi ardenti, la coltivazione idroponica (la stessa che un altro folle e visionario comeCiccio Vitielloha avviato a Caserta nella sua pizzeria). Coltiva fuori suolo insalate e verdure in foglia. Belle da vedere e buone da mangiare. Ennesima dimostrazione chefare tradizione non significa restare fermi, ma saper guardare oltre, anche più lontano di altri.
Abraxas store, via Scalandrone 15, Pozzuoli (NA)
Napoletana, giornalista indipendente dal 1998. Dal 2000 al 2017 ha scritto per il Gruppo Espresso La Repubblica e per altre testate di editori nazionali. Scrive di viaggi, luoghi e storie singolari per Dove, per il settimanale Donna Moderna e per testate internazionali. Seguitissimo anche il suo blog www.donatellabernabo.it
Nel 2008 ha ideato Wine&TheCity ed è direttore della testata.
