Manca poco.Ischia Safariedizione 2024è ai nastri di partenza. E, come da tradizione, chef, pizzaioli, artigiani del buono, maestri pasticcieri e frotte difoodies, curiosi, aspiranti gastronomi e irriducibili gourmand si danno appuntamento sull’isola verde.
Dal 15 al 17 settembre torna Ischia Safari, l’evento gastronomico di fine estate nato da un’idea diPasquale PalamaroeNino Di Costanzo. Tre giorni di festa, degustazioni, incontri e confronti. Di idee, storie e visioni.
Sonopiù di 300i professionisti del settore che arrivano sull’isola: sono chef di fama internazionale e giovani talenti, pizzaioli, pasticcieri, produttori vinicoli. L’esperienza va ben oltre la degustazione: è contatto diretto, occasione di incontro, dialogo, ispirazione. A fare la differenza è il fattore umano. Si comincia domenica sera,15 settembre, con la tradizionaleCharity dinner al Regina Isabellae una pattuglia di stelle in cucina.
Lunedì 16ilsafari gastronomicoè tra i giardini e le terrazze delParco del Negombonella baia diSan Montanocon gran finale in spiaggia, musica live e dance. Si mangia, si beve, si balla, ma costante resta la missione sociale del progetto: i proventi delle serate saranno destinati a un istituto alberghiero italiano, quest’anno del Molise, per contribuire alla formazione delle nuove generazioni di professionisti della ristorazione. E ilgiorno 17presso“Lisola Restaurant”unaTavola rotondaconcluderà la tre giorni con un focus su sfide e opportunità del mondo enogastronomico, tra sostenibilità e innovazione.
Info
L’elenco completo dei protagonisti della Festa al Negombo sono consultabiliqui. I biglietti per la serata al Parco Negombo sono limitati e disponibili sulsito ufficialedi Ischia Safari.
Qui tutti gli chef della Charity dinner.
- Andrea Berton – Ristorante Berton (Milano)
- Domenico Candela – George Grand Hotel Parker’s (Napoli)
- Fratelli Cerea – Ristorante Da Vittorio (Brusaporto)
- Fabrizio Mellino – Quattro Passi (Massa Lubrense)
- Francesco Bracali – Ristorante Bracali (Grosseto)
- Francesco Sposito – Taverna Estia (Brusciano)
- Giuseppe Guida – Antica Osteria Nonna Rosa (Vico Equense)
- Maicol Izzo – Piazzetta Milù (Castellammare di Stabia)
- Nino Di Costanzo – Daní Maison (Ischia)
- Pasquale Palamaro – Indaco (Lacco Ameno)
- Riccardo Valore e Salvatore Elefante – L’Olivo/Il Riccio (Anacapri)
- Roberto Di Pinto – Sine Ristorante Gastrocratico (Milano)
- Savio Perna – Li Galli (Positano)
I maestri pizzaioli:
- Francesco Martucci – I Masanielli (Caserta)
- Gabriele Bonci – Pizzarium (Roma)
- Ivano Veccia – L’Isola (Forio)
- Renato Bosco – Renato Bosco Pizzeria (Verona)
I maestri pasticcieri:
- Gianluca Fusto – Fusto Milano (Milano)
- Sal De Riso – Pasticceria Sal De Riso (Tramonti)
- Nello Iervolino – Indaco (Lacco Ameno)
- Andrea Pansa – Pasticceria Pansa (Amalfi)
- Galileo Reposo – D.Ream International (Milano)
- Loretta Fanella – Loretta Fanella Pastry Lab (Stagno-Collesalvetti)
- Mario Di Costanzo – Pasticceria Di Costanzo (Napoli)
- Benito Odorino – Pasticceria Benito (Casal di Principe)
- Emilio Panzardi – Gelateria Emilio (Maratea)
- Antonino Maresca – Consulente di Pasticceria (Meta)
- Salvatore Capparelli – Pasticceria Capparelli (Napoli)
- Tommaso Foglia – Pastry Chef (Nola)
Napoletana, giornalista indipendente dal 1998. Dal 2000 al 2017 ha scritto per il Gruppo Espresso La Repubblica e per altre testate di editori nazionali. Scrive di viaggi, luoghi e storie singolari per Dove, per il settimanale Donna Moderna e per testate internazionali. Seguitissimo anche il suo blog www.donatellabernabo.it
Nel 2008 ha ideato Wine&TheCity ed è direttore della testata.
