Quattro passi nel futuro: i fratelli Mellino entrano nella grande famiglia ROMEO. Si chiude un capitolo per lo storico ristorante di Nerano, unico tre stelle Michelin della Campania, e inizia una nuova avventura per Fabrizio e Raffaele Mellino che, con ruoli manageriali di primo piano – rispettivamente executive chef e F&B manager – entrano ufficialmente a far parte del Gruppo Romeo.
Il palcoscenico di questa sinergia è il nuovoROMEO Massa Lubrenseche aprirà i battenti il primo maggio 2027. Il mondo dell’alta cucina e dell’ospitalità internazionale si prepara a vivere una nuova, straordinaria stagione. Il nuovo gioiello di ROMEO Collection porta la firma dell’architetto giapponese Kengo Kuma: 63 camere e suite, Spa Sisley, piscina e approdo privato in uno dei punti più spettacolari della Penisola Sorrentina, Punta San Lorenzo, con vista su Capri e tramonti infuocati. Ma soprattutto porta in tavola una proposta gastronomica che è storia e identità del territorio.
L’accordo sancisce un passaggio storico: una società del Gruppo Romeo, la Quattro Passi S.r.l., detiene ora in esclusiva i diritti sul celebre marchio con l’obiettivo di strutturarne e proiettarne il format sia in Italia che all’estero. Una nuova geniale intuizione dell’Avvocato Alfredo Romeo che sa guardare lontano.
All’interno del nuovo hotel,Quattro Passidiventerà il ristorante fine dining di punta: 35 coperti e apertura solo serale. Ma non solo. Ai fratelliMellinoè affidata la gestione di tutto il reparto F&B che prevede anche la Terrazza per gli apertivi con tapas gourmand e un’offertaall day dining. Fabrizio e Raffaele ereditano un patrimonio gastronomico fondato nel 1983 a Nerano dal padre Antonio. Fabrizio, classe 1991, si è formato all’Institut Paul Bocuse di Lione e vanta prestigiose esperienze globali, tra cui spicca il Louis XV di Alain Ducasse a Monaco. Rientrato in Italia, ha guidato il rinnovamento del ristorante fino alla storica terza stella del 2023, che ha riportato il massimo titolo nel Mezzogiorno dopo 22 anni. Raffaele, classe 1989, si è laureato alla Georgetown University e specializzato alla Les Roches in Svizzera; ha collezionato una solida carriera internazionale gestendo aperture e offerte F&B di lusso tra Londra, Miami e il mondo della Formula 1.
“Non è stato un anno facile, la vita non è una linea sempre diritta, ma non bisogna mollare. Oggi abbiamo scelto di scrivere un nuovo capitolo insieme al Gruppo Romeo. Non è un’acquisizione, non è una consulenza, ma una partnership strategica. Sentiamo di appartenere a questo progetto che unisce la nostra cultura gastronomica e la conoscenza della materia prima a una solida visione imprenditoriale e manageriale dell’ospitalità di altissimo livello“, spiega Fabrizio Mellino.
L’operazione non intende replicare o snaturare l’identità del ristorante, ma tutelarne l’eccellenza offrendo al contempo gli strumenti ideali per evolversi verso nuovi format e mete esclusive. Per ilGruppo Romeo– che vanta già prestigiose collaborazioni internazionali nei suoi hotel di Napoli e Roma – l’ingresso diQuattro Passirappresenta la naturale evoluzione di una filosofia in cui l’alta cucina e la cultura dell’accoglienza si fondono in un’unica, memorabile esperienza. Fabrizio Mellino sta già studiando il menu per la prossima primavera, tra continuità e innovazione anticipa anche qualcosa: <<Il Menu degustazione si chiamerà Odissea>>. Mai nome più adatto, per la posizione dell’hotel, davanti al mare delle Sirene incantatrici, e per la brutta storia recente vissuta dalla famiglia Mellino.
Napoletana, giornalista indipendente dal 1998. Dal 2000 al 2017 ha scritto per il Gruppo Espresso La Repubblica e per altre testate di editori nazionali. Scrive di viaggi, luoghi e storie singolari per Dove, per il settimanale Donna Moderna e per testate internazionali. Seguitissimo anche il suo blog www.donatellabernabo.it
Nel 2008 ha ideato Wine&TheCity ed è direttore della testata.
