La piccola Undici (interpretata da Millie Bobby Brown), protagonista della celebre serie “Stranger Things”, non resiste nel vederli nel banco frigo e li divora con entusiasmo quasi religioso. Ma al di là di Netflix, dei demogorgoni e del sottosopra, cosa sono davvero gli Eggos, dove si trovano e come si preparano?
Gli Eggos sono waffel industriali surgelati, prodotti storicamente dal marchio americano Eggo, oggi parte del gruppo Kellogg’s. Nati negli Stati Uniti negli anni ’50, sono pensati per essere veloci e pratici: si scaldano in pochi minuti nel tostapane o in forno e sono pronti da mangiare. La loro consistenza è morbida all’interno, leggermente croccante all’esterno, con il classico disegno a griglia che trattiene burro e sciroppo d’acero. Esattamente il tipo di comfort food che conquista Undici.
Negli USA si trovano ovunque: supermercati, convenience store e grandi catene. In Italia, invece, gli Eggos originali non sono sempre facili da reperire. A volte compaiono nei negozi di prodotti americani, negli store online specializzati o nei supermercati più forniti nella sezione “international food”. In alternativa, esistono waffel surgelati simili prodotti da altri marchi europei.
E per chi volesse replicarli a casa, la buona notizia è che farlo è davvero semplice: pochi passaggi, ingredienti semplici e tempi brevi!
Cosa occorre? Farina, uova, latte, burro (o olio), zucchero e lievito. Si mescolano prima gli ingredienti secchi, poi quelli liquidi, fino a ottenere una pastella liscia. Il composto va cotto in una piastra per waffle ben calda, finché non risulta dorato. Per un effetto “Stranger Things approved”, servili con burro e sciroppo d’acero, oppure – se vuoi osare – con panna montata e frutta.
Gli Eggos non sono solo cibo: sono nostalgia, cultura pop e colazione americana, diventati simbolo di un personaggio e di un’intera generazione televisiva. Un morso, e sei subito a Hawkins.
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