Piera Borriello racconta tre posti tanto diversi quanto meravigliosi da non perdere assolutamente sulla Costa d’Amalfi.
Casa Angelina
Tornata qui dopo anni, l’accoglienza e la cura sono state le stesse di sempre. A Praiano, a picco sul mare, Casa Angelina è un Boutique hotel di design. A differenza di tutte le strutture della zona, qui, il bianco deciso delle pareti e degli arredi salta subito all’occhio, definisce gli ambienti, mettendo in risalto i colori del paesaggio e i pezzi d’arte contemporanea scelti dalla proprietà.
36 camere, super minimal con un’attenzione al dettaglio difficile da trovare altrove. In questo la Director of Sales&Marketing, Annarita Aprea, non si smentisce. A partire dalla coccola della buonanotte tutte le sere sul cuscino, i prodotti da bagno scelti con cura, il Dyson con tutti i suoi accessori, i mille regali ricevuti pensati con amore e una forte sensibilità verso la sostenibilità. La parte gastronomica non è da meno. Due ristoranti, di cui uno stellato, “Un Piano Nel Cielo”, con una cucina che esalta i prodotti del territorio, genuini e di estrema qualità, rispettando le tradizioni culinarie della regione. Ricordo ancora la frittata di zucchine e provolone del monaco mangiata a colazione. Ancora il delicatissimo spaghettino al pomodoro servito come pre dessert o il soufflé alla pastiera dello chef Leopoldo Elefante, una libidine.
Hotel Miramalfi
Come annuncia stesso il nome, a pochi passi da Amalfi, si erge tra le rocce questo meraviglioso albergo sul mare. Fondato nel 1956 da Francesco Mansi, oggi guidato dalla sua quarta generazione con Alessandro Mansi e la madre Ferida Fava.
Nonostante un recente restyling a cura dell’architetto Antonio Girardi, gli interni hanno mantenuto uno stile anni ’50. La palette di colori va dal verde al viola delle sedute e degli arredi in contrasto con un pavimento a scacchi bianco e nero.
Il beachclub e la piscina a sfioro incastonata nella falesia sono senza dubbio il pezzo forte della struttura. Gli ombrelloni bianchi e azzurri che svolazzano a tutte le ore donano un senso di pace e serenità. Nessun dettaglio è lasciato al caso. In questo l’eleganza della general manager Ferida fa la sua parte. Le ciambelle gonfiabili di Petites Pommes, le creme solari di ogni tipo a disposizione per gli ospiti e un personale sempre attento e disponibile. Divertente e diversa dal solito è la cocktail class, tutti i pomeriggi sulla terrazza vista mare dell’Azur Lounge. Il loro sgroppino Amalfi Style lo ricordo ancora.
A capo della cucina, la grande novità è il giovanechef Antonino d’Alessiocon una notevole carriera alle spalle. Non a caso, il ristorante Donna Emma diventerà presto una tappa del mondo fine dining da non perdere in costiera. L’aperitivo all’italiana di benvenuto, un tripudio di sapori davvero interessante. Per non parlare del crudo di mare con olio di foglia di limone e pepe verde, fresco e delicato.
Villa Tre Ville
Un santuario di pace e serenità. Non ci sono altre parole per descrivere questo posto. Dimora storica di Franco Zeffirelli. Lo stile “orientale” deciso dal regista si sposa perfettamente con il tocco mediterraneo delle maioliche di Vietri. La proprietà attuale è la famiglia Friedland ma la vera anima dell’albergo è senza dubbio Martino Acampora, direttore e general manager che, con la sua accoglienza ti fa sentire a casa dal primo istante.
Attorno alle tre ville, Villa bianca, Villa Azzurra e Villa Rosa, ormai trasformate in 16 magnifiche suite, si erge un rigoglioso giardino di oltre tremila piante, incluso l’orto biologico che fornisce prodotti sempre freschi alla cucina. Il ristorante Maestro’s Terrace guidato dallo chef Vincenzo Castaldo offre un menu a km0 che esalta le materie prime del territorio seguendo il concept del “family style” accontentando gli ospiti in ogni singola richiesta. La focaccia sfornata calda tutti i giorni è una vera goduria. Per non parlare del tiramisù della casa preparato al momento. Ma la cosa che amo di più è un’attenzione particolare ad un “healthy eating”, le insalatine fresche preparate in base agli ingredienti di stagione, la tartare di tonno con le nocciole oppure il tagliolino di seppia e caviale. Tutto perfettamente bilanciato.
All’interno dell’elegante serra Liberty della proprietà si trovaLa Traviata Wellness & Spa, un intimo rifugio dedicato al benessere, immerso nel verde dei giardini, con vetrate che offrono una vista mozzafiato sul mare. Per chi ama invece rilassarsi al mare, il beachclub on the rocks è senza dubbio il posto perfetto. Un’oasi di tranquillità dove il tempo sembra fermarsi, il comfort è assicurato e il personale è sempre a disposizione degli ospiti.
Una laurea in Scienze della Comunicazione a Milano e una grande passione per il cibo, dalle cucine stellate a quelle più pop. Per la cucina asiatica ha una predilezione. Il suo ultimo viaggio? Il Giappone.
