<Il panorama più bello del mondo si rinviene a Villa Cimbrone>, scriveva lo scrittore e saggista americanoGore Vidala proposito diRavellodove aveva il suo buen retiro. Come dargli torto. La storica villa del XII secolo, oggi albergo esclusivo a cinque stelle che la famigliaVuilleumiercontinua a preservare nel rispetto degli elementi architettonici e decorativi originali, è tra i luoghi più suggestivi d’Italia e del Mediterraneo: per l’architettura, i giardini, il viale dell’Infinito, il belvedere spalancato sul cielo e il mare. Qui si sono date appuntamento due eccellenze del vino italiano: le cantineFeudi di San Gregoriodi Sorbo Serpico nella verde Irpinia eAllegriniprotagonista della storia della Valpolicella fin dal XVI secolo.
Dal 5 agosto al 19 settembre con i loro vini accompagneranno le quattro cene che si terranno nelLoggiato Goticodella villa albergo: per ogni cena un tema e uno chef stellato ospite in affiancamento aLorenzo MontorodeIl Flauto di Pan, il ristorante diVilla Cimbrone1 stella Michelin. Cene a quattro mani per un viaggio nel gusto e nella bellezza italiana.
Il primo appuntamento, aperto al pubblico, èmercoledì 5 agostoalle 20.30. Protagonista lo chefEmanuele Scarello, (Ristorante Agli Amici a Udine dal 1887– 2 stelle Michelin). L’Eleganza, rappresentata in particolare dall’unicità dell’architettura italiana, sarà il tema della serata e l’elemento che accompagnerà gli ospiti in questa esperienza sensoriale.Sabato 22 agostoPeppe Guida(Antica Osteria Nonna Rosa di Vico Equense – 1 stella Michelin) servirà i suoi piatti riallacciandosi al tema dellaNaturae del corso green che il mondo dell’enogastronomia ha intrapreso ormai da tempo.Lunedì 7 settembrela cena sarà invece dedicata allaBellezza, che farà da cornice alla cucina dello chefVito Mollica(Il PalagioFour Season, Firenze, 1 stella Michelin). Il viaggio si concluderà idealmentesabato 19 settembrecon i piatti diPino Lavarra(2 stelle Michelin,The Luxury Collection, Doha), dedicati allaPassione, al tempo e alla perfezione dell’arte italiana.
Le cene sono riservate a un massimo di 40 persone e hanno un costo di 150 euro per persona. Per prenotazioni e ulteriori informazioni:ristorante@villacimbrone.ite/o +39.089.85.7459.
(d.b.s.)
