Si è da poco conclusa al Teatro Regio di Parma la cerimonia di presentazione della Guida Michelin edizione 71.
Come ogni anno tante le sorprese, le nuove stelle e le delusioni nel mondo della gastronomia d’eccellenza. Ben 22 le nuove Una Stella Michelin che si insediano così nel firmamento dell’alta cucina. È nel Piemonte il nuovo Tre Stelle Michelin. Le novità non mancano anche quest’anno. La celebre “Rossa ha sempre il suo fascino.
Di seguito tutti i premiati:
Nuova Tre Stelle Michelin
La Rei Natura by Michelangelo Mammoliti de Il Boscareto Resort&Spa a Serralunga D’Alba (Cn)
Arrivano a 15 i ristoranti Tre Stelle in Italia:
La Rei Natura
Dal Pescatore
Casa Perbellini 12 Apostoli
Enrico Bartolini al Mudec
Uliassi
Riccardo Monco
Atelier Moessmer Norbert Niederkofler
Villa Crespi
Quattro Passi
La Pergola
Reale
Da Vittorio
Osteria Francescana
Piazza Duomo
Nuove Due Stelle Michelin
Famiglia Rana, Oppeano (Vr)
I Tenerumi, Isola di Vulcano (Me)
Nuove Una Stella Michelin
Porcino
Capogiro
Zunica
La Petit Bellevue
Lucas by Paulo Airaudo
Sciabola
Umberto A Mare
Cavallino
Abba
Procaccini
Agli Amici Dopo Lavoro
Casa Bertini
Da Lucio
Senso Alfio Ghezzi by Garda Lake
Alain Ducasse Napoli
Olio
INEO
La Terrazza
Quellenhof Gourmestube 1987
Rezzano Cucine e Vino
Cracco Portofino
Al Madrigale Nuova Cucina Rurale
Cinque Stelle Verdi Michelin: l’impegno verso la sostenibilità
Ca’ Matilde
Kirchekorf Johanns
La Bursch
Une
Premi Speciali Michelin 2026
Service Award: Giulia Tavolaro, Maxi
Sommelier Award: Ivana Capraro, Castello Fine Dining
Opening of the Year: Gianmarco Bianchi, Al Madrigale
Young Chef Award: Mattia Pecis, Cracco Portofino
Mentor Award: Heinz Beck, La Pergola
Premi Passion Dessert: pasticceria d’autore
Quattro Passi
Senso
La Villa
Unforgettable
Alpen Royal Gourmet
Sapio
Manna
La Caravella dal 1959
Da Due Stelle a Una Stella Michelin
Miramonti l’Altro
Perdono la Stella Michelin
Casa Vissani di Gianfranco Vissani
Arnaldo-Clinica Gastronomica
Porta di Basso
Zum Löwen a
Josè Restaurant-Tenuta Villa Guerra
