Giovedì 30 aprile a Pagani l’evento food che unisce mixology e l’iconico street food partenopeo.Una serata che unisce ottant’anni di tradizione napoletana e uno dei cento migliori cocktail bar al mondo.
C’è una data che i fan della pizza fritta napoletana e della grande miscelazione italiana farebbero bene a segnare in agenda:30 aprile 2026, ore 20.30. Quella sera, daCinquanta Spirito Italianoa Pagani, in provincia di Salerno, arrivaMasardona: la storica istituzione dellapizza fritta napoletanafondata nel 1945 e oggi alla quarta generazione della famiglia Piccirillo. Non una cena qualunque. Un incontro che in Campania aspettavamo da tempo. Cinquanta Spirito Italiano non ha bisogno di molte presentazioni per chi segue il mondo della mixology:92° posto nella classifica Top500 Bars, 1 Pin nella Pinnacle Guide come unica realtà del Sud Italia selezionata, Best Bar Team in Italy 2023, firma riconosciuta a Londra, Hong Kong, New York, Singapore e le Maldive. Un cocktail bar nato a Pagani nel 2021 per volontà di Alfonso Califano e Natale Palmieri, cresciuto con una visione precisa: restituire centralità culturale al bar italiano e dimostrare che l’eccellenza non ha coordinate geografiche obbligate. Dall’altra parte del tavolo,Masardonaporta quello che ha sempre fatto meglio: impasto lavorato a mano, sugna, ciccioli, fritto nell’olio bollente. Ottant’anni di gesti precisi, di una famiglia. Due storie di eccellenza meridionale che non si sono mai accontentate di restare al loro posto. Il 30 aprile si siedono finalmente allo stesso tavolo. La serata rientra nel format«Metti una sera a cena», uno degli appuntamenti più attesi della scena food e cocktail campana: serate in cui Cinquanta apre le porte a ospiti selezionati del panorama gastronomico, costruendo esperienze che mettono in dialogo cucina e miscelazione.
Tra i protagonisti delle edizioni precedenti figurano nomi come Gennaro Cariulo di Gigione, Roberta Esposito de La Contrada e Simone De Gregorio de La Bolla. Il 30 aprile, per la prima volta, il format abbraccia un’istituzione delfritto napoletano. E la scelta non poteva che ricadere su Masardona. Il menu è stato costruito insieme dai due team con un obiettivo chiaro: raccontare Masardona e valorizzare la miscelazione di Cinquanta senza sovrastare il cibo.
Il risultato è un percorso diquattro portate con due cocktail in pairing al costo di 25 euro a persona. Si apre con ilClear Mojitodi Cinquanta, la versione 2.0 del classico, Bacardi Blanco, menta, lime e soda, che accompagna le tre proposte salate di Masardona. Prima laMelanzana Pullastielloripiena con prosciutto cotto e provola, poi i dueBattilocchio: ilCompletocon provola, pomodoro, ricotta, cicoli, pepe e basilico, e loZia Tatinacon scarole saltate, uvetta, pinoli, provola e olive nere.
A chiudere, ibonbon fritti con cioccolato e zucchero a velotrovano il loro pairing naturale nelTiramisù Nazionale: il signature drink di Cinquanta a base di Amaro Nazionale, il brand di distillazione della casa, mascarpone e caffè. Un finale che è già un classico.
A spiegare questa collaborazione èSalvatore Piccirillo, quarta generazione de La Masardona e voce del brand: «La pizza fritta è il linguaggio con cui Napoli si presenta al mondo da ottant’anni. Portarla da Cinquanta significa metterla in un contesto che rispetta quella storia e la racconta in modo nuovo». Poche parole, ma centrate. Perché quello che succede il 30 aprile non è un’operazione di marketing né una contaminazione forzata: è il racconto di due mondi che condividono la stessa radice: il Sud, la Campania, il mestiere fatto con rigore e che hanno scelto di raccontarla insieme, per una sera, intorno a un tavolo. Una serata che sa di Campania, di impasto e di ghiaccio, e che non assomiglia a niente di già visto.
Costo della serata25 euro a persona
Per info e prenotazioni:366 104 8168
Cinquanta Spirito Italiano, in Via Trento 44/46 a Pagani (SA).
