Arriva Leguminosa a Napoli con la sua quinta edizione. L’11 e il 12 aprile la Stazione Marittima ospiterà l’evento di Slow Food Campania che celebra i legumi come pilastri di un futuro sostenibile. Sotto il tema “Piccoli semi per grandi rivoluzioni”, la manifestazione trasforma il cibo in un tema pubblico, sociale e politico.
Leguminosa mira a ripristinare la centralità dei legumi nella dieta mediterranea e nell’agricoltura, promuovendoli come strumenti di sovranità alimentare e rigenerazione ambientale. L’obiettivo è sensibilizzare i cittadini su come una scelta quotidiana e consapevole possa contrastare la crisi climatica, tutelare la biodiversità e garantire salute per l’uomo e per il pianeta.
Tra laboratori didattici per bambini e degustazioni di olio, vino e pane nella Sala Galatea,Leguminosaci invita a riscoprire un equilibrio alimentare e culturale necessario, partendo da un gesto quotidiano e consapevole. Scegliere i legumi significa fare del bene a se stessi e al Pianeta. Per l’essere umano, sono una miniera di proteine vegetali, fibre e sali minerali, fondamentali per prevenire malattie croniche e garantire un’energia duratura. Per l’ambiente, sono veri “rigeneratori” naturali: grazie alla capacità di fissare l’azoto, rendono i terreni più fertili senza l’uso di chimica e richiedono pochissima acqua rispetto alle fonti proteiche animali. Partecipare a Leguminosa significa, dunque, riscoprire un equilibrio necessario: un gesto quotidiano che nutre la nostra salute e protegge la terra.
Il cuore dell’evento è il mercato, aperto dalle 10:00 alle 19:00, con oltre cinquanta produttori italiani, un luogo di incontro diretto e senza filtri. Il percorso prosegue nei laboratori della Sala Agave: sabato si spazierà dalla “schiscetta consapevole” (ore 12:30) al confronto tra filiere locali e importate (ore 17:00). Domenica, i legumi saranno protagonisti della colazione (ore 11:00), del pranzo sostenibile (ore 13:00) e di abbinamenti inediti con il mare (ore 15:30), chiudendo con le nuove frontiere delle fermentazioni.
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