The Best Pizza Fried 2026 consacra la famiglia Piccirillo nell’Olimpo della pizza.
Masardona, storico brand napoletano della pizza fritta fondato nel 1945, si aggiudica il premio The Best Pizza Fried ai The Best Pizza Awards 2026, la principale piattaforma internazionale indipendente dedicata all’eccellenza della pizza nel mondo. Il 24 giugno 2026 allo Studio Novanta degli East End Studios di Milano, alla presenza di oltre 600 e maestri pizzaioli, la famiglia Piccirillo ha ritirato il premio il battilocchio, simbolo identitario di Masardona, come la migliore pizza fritta del mondo. La categoriaThe Best Pizza Friedè una delle dieci categorie speciali della manifestazione, pensata per valorizzare chi porta avanti, con tecnica e identità, una tradizione che in pochi luoghi al mondo raggiunge la profondità che ha a Napoli. E Masardona, dal 1945, è quella tradizione.
Protagonista assoluto il battilocchio, l’iconica pizza fritta a mezzaluna che Masardona ha reso simbolo della gastronomia partenopea e protagonista di un racconto culturale che va ben oltre il cibo di strada. Impasto a lunga lievitazione, ripieno di ricotta, ciccioli, fior di latte, frittura in olio perfetta: ogni battilocchio è un gesto trasmesso di generazione in generazione, mai abbreviato, mai delegato. È la sintesi di ottant’anni di lavoro manuale, di ingredienti selezionati.
La storia di Masardona è lunga, affascinante e parte ormai della cultura gastronomica napoletana: era il 1945 quando Anna Manfredi,‘a Masardonala messaggera, inizia a friggere pizze davanti casa con un bruciatore a gas e un tavolo da cucina. Da quel gesto semplice, nato dalla necessità, nasce una tradizione che attraversa quattro generazioni. Carmela Pintauro e il marito Salvatore Piccirillo trasformano un deposito nell’attuale sede storica di Via Giulio Cesare Capaccio. Enzo Piccirillo, terza generazione, porta la pizza fritta dall’eccellenza di quartiere alla scena gastronomica nazionale e internazionale, grazie alle collaborazioni con chef stellati e alla selezione rigorosa delle materie prime. Oggi il marchio è guidato da Salvatore e Cristiano Piccirillo, quarta generazione, che hanno portato Masardona al G7 di Napoli, alle celebrazioni di Giorgio Armani, alle manifestazioni Mercedes, a Gastronomika 2014 e al FoodTruck Park di Riyadh nel 2023. Oggi anche al vertice del mondo della pizza fritta, per giudizio internazionale e merito riconosciuto.«Lamamma dellapizza fritta è Masardona. Adesso lo sa anche il mondo.Questo riconoscimento non è nostro: è di chi hainiziato afriggere prima di noi, di chi ci ha insegnatola cura nelle preparazioni delle nostre pizze.È di Anna,la nostra bisnonna,di Carmela,nostra nonna edi mio padre Enzo. Noi abbiamo solo cercato di non tradire quello che ci hanno lasciato».Salvatore Piccirillo, quarta generazione di Masardona
Masardona
Via Giulio Cesare Capaccio 27, Napoli
Piazza Vittoria, Napoli
Piazza dell’Oro 6, Roma
