Venerdì 23 gennaio una giornata intensa di degustazioni, talk, seminari e incontri con i produttori.
La storia, i food pairing più intriganti, le botaniche, i piccoli produttori, i marchi storici di rinomanza mondiale e nuove interessanti realtà d’eccellenza: a Torino, il 23 gennaio, si celebra il Vermouth di Torino, il solo Vermouth a vantare il riconoscimento della IGP. Un’intera giornata organizzata dal Consorzio del Vermouth di Torino che, con i suoi associati, copre il 96% della produzione. Un vanto indiscusso del Piemonte diffuso in 80 Paesi con una produzione annua che sfiora 6 milioni di bottiglie e registra una costante tendenza alla crescita in volumi e valori.
L’appuntamento è presso la sede dell’Associazione Italiana Sommelier, in Via Modena, 23. Si comincia alle 10.30 e si prosegue fino alle 20 tra banchi di assaggio, degustazioni guidate, talk e seminari tematici. Un’occasione preziosa per incontrare e dialogare con i produttori, approfondire le diverse tipologie del Vermouth di Torino, conoscere i progetti futuri del Consorzio. Ad aprire la manifestazione sarà il Presidente, Bruno Malavasi, insieme con il direttore Pierstefano Berta.
Nel pomeriggio, tre appuntamenti interessanti: Alle ore 14:00 focus sulla grande ricchezza delle botaniche piemontesi impiegate per il Vermouth di Torino con la partecipazione di Marco Frandini, Presidente della Cooperativa Erbe Aromatiche di Pancalieri. Seguirà una degustazione guidata degli estratti delle diverse tipologie di Artemisia usate per il Vermouth di Torino.
Alle 15:30, spazio al food pairing. Il mondo degli abbinamenti più intriganti con il Vermouth di Torino sarà illustrato da Mauro Carosso, Presidente AIS Piemonte e da Pierstefano Berta. Seguirà una degustazione guidata. Altri portabandiera del gusto e dell’eccellenza piemontese mostreranno la loro vocazione ad accompagnare il Vermouth di Torino: i Gianduiotti di Torino e i Nocciolini di Chivasso.
Alle 17 nel salottino di Sala Barbaresco con “Le parole del Vermouth”, la storica del vino, Giusi Mainardi, presenterà le parole chiave che raccontano le avventure del più celebre dei vini speciali aromatizzati. Lo stesso spazio ospiterà inoltre eminenti autori di pubblicazioni sul Vermouth di Torino.
La partecipazione è aperta a giornalisti, specialisti del settore, operatori del mercato, estimatori, appassionati, persone che desiderano conoscere da vicino il re degli aperitivi in una occasione molto speciale. Per partecipare è necessaria la pre iscrizione ONLINE Sezione “Eventi”.
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