C’è chi lo beve appena sveglio, chi non rinuncia alla pausa di metà mattina e chi lo trasforma in un piccolo rito personale per rallentare e concedersi qualche minuto di piacere.
Il caffè, da sempre protagonista della quotidianità italiana, sta vivendo una nuova stagione che va ben oltre la semplice degustazione e si inserisce sempre più in un contesto fatto di competenze e qualificazioni, dove la formazione assume un valore centrale. Cresce così la curiosità di scoprire cosa si nasconde dietro un espresso perfetto o dietro quei cappuccini decorati con cuori, foglie e disegni che sembrano piccole opere d’arte.
È proprio da questa evoluzione culturale che prende forma il KimboTraining Center accanto allo storico stabilimento produttivo alle porte di Napoli, oggi primo e unico LAGS Certification Point del Sud Italia in grado di offrire percorsi di certificazione internazionale per la Latte Art. Progettato come spazio immersivo in cui teoria e pratica convivono, il Training Center ha aule moderne, postazioni professionali e un vero bar, dotazioni che consentono di vivere un’esperienza formativa concreta, vicina alle dinamiche reali del lavoro e del settore. LAGS, che sta per “Latte Art Grading System” è un programma internazionale che certifica le competenze dei baristi, tra tecnica e creatività, nella decorazione delle bevande di caffetteria.
L’offerta del 2026 si articola in percorsi dedicati ai professionisti del settore: il Corso Kimbo Barista, il Corso Kimbro Brewing, focalizzato sui metodi di estrazione e sull’analisi sensoriale, e il Corso Kimbo Latte Art LAGS. Una particolare attenzione è dedicate anche alle nuove generazioni attraverso progetti sviluppati con gli Istituti Alberghieri, con l’obiettivo di avvicinare gli studenti alle opportunità professionali della filiera del caffè.
Ma la vera novità 2026 è l’apertura del Training Center a un pubblico più ampio, non solo al trade, con esperienze che interpretano il caffè in chiave contemporanea e lo trasformano in un’occasione di benessere e condivisione. Con Kimbo Yoga & Coffee la degustazione incontra la pratica dello yoga in un momento di rigenerazione e scoperta; con la Kimbo Beauty Experience il caffè diventa protagonista di un viaggio dedicato alla skincare grazie a una linea di prodotti ispirata alle sue proprietà funzionali; mentre il corso Coffee & Food Pairing esplora il dialogo tra aromi e sapori attraverso abbinamenti tra caffè, dolci e piatti salati, dimostrando come questa bevanda possa sorprendere ben oltre il tradizionale fine pasto.
A guidare questa nuova fase sono Francesca Capolongo, Trade Marketing Manager di Kimbo, e Nadia Imperiale, Trade Marketing Specialist, protagoniste di una visione che punta a valorizzare il caffè non soltanto come prodotto, ma come esperienza culturale e formativa all’interno del settore. Perché oggi una tazzina di caffè racconta molto più di una semplice pausa quotidiana, ma un universo fatto di formazione e nuove possibilità: un piccolo rituale che continua a reinventarsi senza perdere la sua identità.
