L’azienda Casale del Giglio si trova nell’Agro Pontino, in provincia di Latina, a Sud del Lazio. Questo territorio, nel 1967, anno in cui Dino Santarelli creò la tenuta, rappresentava un ambiente nuovo tutto da esplorare dal punto di vista vitivinicolo. Negli anni 90, Antonio, figlio di Dino, seguì l’intuito paterno e decise di iniziare un grande progetto di ricerca e sperimentazione e di scommettere su un’area vergine come l’Agro Pontino. Il progetto ambizioso ha coinvolto nel tempo centri di ricerca, professori e ricercatori universitari. Da questo luogo raccolgono uve destinate alla produzione di diverse espressioni vinicole tra cui Chardonnay, Sauvignon, Viognier, Merlot e Syrah. Grazie al coraggio e alla tenacia familiare i vini di Casale del Giglio hanno conquistato, come primo, il mercato romano e laziale, per poi estendere la loro presenza a livello nazionale ed estero. Durante la dodicesima edizione di Wine&Thecity potremo degustare alcuni dei vini di un’azienda che a oggi ha provveduto a convertire a filare tutti i suoi 160 ettari di vigneto e ad introdurre nuove varietà caratterizzate dall’alto grado di interazione qualitativa con il territorio.