La storia dell’azienda vinicola Cardone, immersa nello scenario suggestivo della Valle d’Itria, inizia negli anni 70, quando nonno Giuseppe e suo figlio Franco acquistano uno stabilimento vinicolo alla periferia di Locorotondo e danno vita a quella che oggi è una delle più antiche e prestigiose aziende vitivinicole a conduzione familiare pugliese, già alla terza generazione con Marianna e suo fratello Vito.
L’azienda si trova nel centro di Locorotondo, e dispone di sette ettari vitati nella sottostante Valle D’Itria. Un’area che col suo microclima ideale ha permesso di sperimentare vitigni internazionali come il Pinot Nero e il famoso uvaggio bordolese (Cabernet Malbec e Merlot). La Valle è caratterizzata nel periodo estivo da clima caldo-arido con temperatura annua media di circa 15°C.
Nel periodo più caldo le massime durante il giorno vengono seguite da un abbassamento della temperatura nella notte, creando un’escursione termica ideale per la viticoltura di qualità.